LO STRACCHINO è un prodotto fresco, fatto con latte TERMIZZATO CAPRINO, e l’aggiunta di fermenti che lo rendono un formaggio molto morbido e delicato.
Essendo fatto con latte di capra, è quasi privo di grassi ed ideale per tutti .
Ha una stagionatura di una settimana, il tempo necessario a far si che i fermenti facciano effetto e lo rendano spalmabile.
Di solito viene fatto bianco, ma per chi vuole possono essere aggiunte anche delle varianti.
PEZZATURA:
– PANETTO INTERO 1.00 KG
– A richiesta
DISPONIBILITA’:
E’ disponibile tutto l’anno